Uštipak fest u Čapljini, pršutana Herceg i STAP predstavnici Ljubuškog
- Napisao/la Ljubuški IKS Portal
- Objavljeno u Bosna i Hercegovina
- Ispis
- Pošalji e-mail
FOTO: caportal.net
Više od tisuću Čapljinki i Čapljinaca i njihovih gostiju okupilo se na gastro – turističkoj manifestaciji “Uštipak fest” koja je održana na Trgu Kralja Tomislava u Čapljini.
Cilj manifestacije je oživjeti uspavani gastro turizam Hercegovine kroz promoviranje autohtonih jela koji su obilježili povijest, tradiciju i kulturu življenja Hercegovine.
Da nitko ne ostane gladan, pobrinula se posebna ekipa Čapljinca Luke Stojića Lule koji je u velikoj posudi po prvi puta pekao uštipke, ali i simbolično ispekao najduži hercegovački uštipak.
Kako su uz uštipke uvijek išli sir, pršut i vina tako je predstavljena Pruštana Herceg iz Pologa te Žilavka I Blatina vinarija: Vina Zadro, Vina Matić, Vinarija LUG, Podrumi Andrija te Vinarija Čitluk kao i sad već poznato čapljinsko Trojansko pivo.
Dio Uštipak festa bio je posvećen hercegovačkoj trpezi gdje su tradicionalna jela Hercegovine prezentirali Udruga STAP, Hajdučke vrleti, Marića Gaj, restoran Udovice, restoran Villa Rustica, San Marino, motel Park Karaotok, Storia restoran, Nacionalni restoran MM itd., pa su se na trpezi našla i jela poput pure s lučenicom, raštike, divljeg zelja, lešo i pečene janjetine, hercegovačke tave, brudeta od jegulja I žaba, ribe plotice te hercegovačke pastrmke, kruh ispod peke, teletina ispod peke, hercegovački ćupter, smokvara itd.
Za dobro raspoloženje do kasnih večernjih sati zadužen je Trio Gušt, a već su, prilikom otvaranja, nastupila i čapljinska kulturno-umjetnička društva.
