Riječ je o manifestaciji koja svake godine okuplja vodeće proizvođače iz Hrvatske i regije te služi kao važna platforma za promociju vrhunskih domaćih proizvoda. Sajam se održava u prostoru hotela Alkar, a organizira ga Poduzetnički centar Sinj uz podršku lokalnih i regionalnih institucija.
Osvojeno zlatno priznanje dodatno učvršćuje poziciju pršutane Herceg među proizvođačima koji svojim radom i kvalitetom doprinose očuvanju i razvoju tradicionalne proizvodnje pršuta.
