Josip Herceg: U budućnosti vidim Hercegovinu prepoznatu na svjetskoj maslinarskoj mapi
- Napisao/la Antonela Marinović Musa / Bolji Ljubuški
- Objavljeno u Ljubuški
- Ispis
- Pošalji e-mail
Svjetski dan maslina, koji se obilježava 26. studenoga, prilika je da se istakne važnost masline kao simbola mira, tradicije i gospodarskog razvoja.
Ovaj dan podsjeća na značajnu ulogu maslinarstva kao grane budućnosti te na sve veću vrijednost maslinovog ulja u zdravoj prehrani i održivoj poljoprivredi.
Diljem regije, pa tako i u ljubuškom kraju, maslinici predstavljaju spoj prirodnog bogatstva i ljudske predanosti, stvarajući proizvode koji nose pečat tradicije, kvalitete i zajedništva.
Tim povodom razgovarali smo s Josipom Hercegom, predsjednikom Udruge maslinara Ljubuški, koji nam je približio njezin rad, ali i niz aktualnih tema vezanih uz maslinarstvo u Hercegovini.
Naime, Udruga maslinara Ljubuški osnovana je s ciljem povezivanja maslinara te pružanja pravovremenih i relevantnih informacija o svim važnim aktivnostima u maslinarskom sektoru.
Sve više španjolskih i grčkih sorti
„Glavni ciljevi Udruge maslinara Ljubuški su razvoj maslinarstva, kako bi maslinarstvo postalo jedna od primarnih grana poljoprivredne proizvodnje, promidžba hercegovačkog maslinovog ulja u regiji te podizanje novih maslinika da bi se ukazalo na benifite konzumacije maslinovog ulja. Udruga jedno vrijeme nije bila aktivna, odnosno od listopada prolazi kroz proces preregistracije na razini županije. U tijeku je prikupljanje članarina, a trenutačno imamo oko 80-ak potencijalnih članova“, kazao nam je Herceg.
Na upit raspolažu li s podacima o broju nasada maslina u Ljubuškom, naš sugovornik nam je rekao kako se radi otprilike oko 150 hektara koji ulaze u sustav poticaja.
„Osim navedenog, tu je još oko 50-ak hektara čiji vlasnici još nemaju riješene imovinsko-pravne odnose. Kada je riječ o sortimentima, najviše su zastupljeni oblica, leccino, istarska bjelica, pendolino, ascolana, frantoio, levantinka i ostale introducirane sorte od kojih je u novije vrijeme sve više španjolskih i grčkih sorti“, istaknuo je Herceg.
Nadalje je naveo kako je ključni razlog zbog kojeg je tržište prepoznalo hercegovačko ulje – način proizvodnje te vrijeme berbe.
„Skoro sva hercegovačka ulja proizvode se hladnim prešanjem, početkom i tijekom listopada, kada masline imaju nešto manji sadržaj ulja nego u kasnijem razdoblju godine. To doprinosi boljoj aromi, višim polifenolima, voćnosti i pikantnosti ulja, što su kupci prepoznali. Kao najveći izazov s kojima se maslinari susreću mogu navesti nepovoljne klimatske prilike kroz vruća ljeta gdje maslina, kao i svaka biljna vrsta, zahtijeva navodnjavanje u toplom razdoblju godine“, kazao je Herceg.
Prema trenutačnom stanju, količine proizvedenog maslinovog ulja u Ljubuškom, pa i u Hercegovini, relativno lako nađu svoje potrošače, zbog toga je glavni cilj podizanje novih maslinika.
Izvrsna kvaliteta ulja
„Maslinari u Hercegovini relativno su dobro upoznati s novim tehnologijama i inovacijama u proizvodnji. Oni koji imaju veće maslinike, često obilaze svjetske sajmove i donose novitete u Hercegovinu. Radim u prodajnom sektoru gdje uvozimo sadnice maslina i vidim da se iz godine u godinu povećava broj novih mladih maslinika. U budućnosti, stoga, vidim Hercegovinu kao najsvjetliju točku biljne proizvodnje u državi i prepoznatu na svjetskoj maslinarskoj mapi“, optimističan je ovaj mladi magistar agronomije.
Za kraj je istaknuo da je, što se tiče maslinarske godine, prinos ploda značajno manji nego lani, ali je randman ulja u plodu dosta veći.
„Prošle godine smo imali randmane od oko 10 posto, dok je to ove godine negdje od 12 do 16 posto, a u nekim slučajevima je i veći. Kvaliteta ulja je izvrsna. Oblica je radi bolesti paunovog oka u većine maslinara podbacila, dok sa štetnicima nismo imali većih problema“, zaključio je Herceg.
Zainteresirani maslinari mogu se uključiti u Udrugu maslinara Ljubuški jednostavnim slanjem poruke ili pozivom na brojeve 063/154-119 i 063/555-040, gdje će dobiti sve potrebne informacije o aktivnostima. Također se mogu javiti i putem e-mail adrese Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite. kako bi se pridružili zajednici maslinara.
