Hercegovina maslinarska zvijezda na Mediteranu
- Napisao/la Ljubuški IKS Portal
- Objavljeno u Bosna i Hercegovina
- Ispis
- Pošalji e-mail
Nova maslinarska zvijezda na europskom Mediteranu je Hercegovina, piše utjecajni američki specijalizirani časopis i portal Olive Oil Times u kojem se napominje da je tradicija uzgoja na ovim prostoru duga,
a o proizvodnji maslinova ulja svjedoče i rimski ostaci u južnom dijelu Čapljine i Mogorjela, piše Večernji list BiH.
Autor Nedjeljko Jusup piše kako je organizirani uzgoj započeo tek nedavno pa se tako od 1977. kada je na cijelom području Hercegovine bilo 6000 stabala danas došlo do njih 87.000, a prostiru se na 350 ha što znači da se njihov broj povećao za čak 14,5 puta ili više od 1450%.
"Idemo krupnim koracima naprijed", izjavio je dr. Marko Ivanković, direktor Federalnog agromediteranskog zavoda Mostar (FAZ), koji je otkrio da se uz uspon sadnje razvija i prerada što se odražava na kvalitetu ulja. Maslinari odvajaju oštećene plodove, ispravno ih odlažu u kašete te ih odmah donose u uljaru kako bi ih se preradilo u roku od 24 sata. O ovom napretku svjedoči i razdoblje od samo desetak godina. U 2011. u organizaciji FAZ-a pokrenuta je manifestacija Dani masline, kada su na ocjenjivanje pristigla samo 24 uzorka.
"Tada, a i nekoliko godina poslije bilo je ulja svih klasa, od lampante preko djevičanskog do ekstra djevičanskih ulja. U međuvremenu situacija se promijenila u korist vrhunskih ulja. Sva su u klasi ekstra djevičanskih", otkriva Ivanković, prenosi Agroklub.
Visoka kvaliteta hercegovačkih ulja potvrđena je i na međunarodnim smotrama kao što je prestižno svjetsko natjecanje maslinovih ulja "NYIOOC World Olive Oil Competition" koje se održava u New Yorku. Prošle su godine od dva pristigla uzorka iz Hercegovine oba osvojila medalje, jedno zlatnu, a drugo srebrnu.
